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Les nems croustillants de Linh

Par Linh (exemple) · 55 min · Facile

Une recette de démonstration présentée par Linh, idéale à partager à l’apéritif.

Ingrédients

• 12 feuilles de riz
• 200 g viande hachée
• 1 carotte
• 50 g vermicelles de riz
• 1 oignon
• 1 c. à soupe sauce soja

Préparation

1. Faire tremper les vermicelles dans l’eau tiède, puis les égoutter et les couper grossièrement.
2. Émincer l’oignon et râper la carotte. Mélanger les légumes avec la viande, les vermicelles et la sauce soja.
3. Tremper une feuille de riz dans l’eau tiède puis la déposer sur un torchon propre.
4. Placer une cuillère de farce près du bord, rabattre les côtés et rouler fermement.
5. Déposer les nems côté fermeture vers le bas et les laisser sécher quelques minutes.
6. Faire chauffer l’huile puis cuire les nems jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
7. Les égoutter sur du papier absorbant et servir avec des feuilles de salade et une sauce adaptée.

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